São as sopas frias, excelentes para estes dias quentes, pois além de refrescar, são saborosas e nutritivas.
Uma em especial me chamou a atenção:
Sopa Fria de Pepinos
A receita é muito fácil.
Ingredientes:
2 pepinos grandes
2 cebolas grandes
2 dentes de alho
200 g de queijo Philadelfia (Cream Cheese)
Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
Lave o pepino, corte algumas fatias finas para decorar o prato e o restante corte grosso para triturar. Faça o mesmo com a cebola e com o alho.
Bata no liquidificador até ficar homogêneo e adicione o Cream Cheese, sal e pimenta, batendo o suficiente para homogeneizar.
Leve ao freezer para gelar e sirva de acordo com sua imaginação e bom gosto:
Deliciem-se!!!!
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