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sexta-feira, 23 de junho de 2017

Petisco Italiano

Vai ser difícil resistir a este petisco, que pode ser servido na prévia do churrasco ou apenas ser saboreado acompanhado de um bom vinho!


Parece delicioso, né? Não só parece.... É delicioso!!!!

O Quê você vai Precisar:

- 1 Pão Italiano redondo (recém feito), não fatiado
- 300 g de queijo Mussarela
- 2 Xícara de café de cebolinha
- 3 dentes de alho triturados
- 200 g de manteiga derretida
- Pimenta do Reino


Como Fazer:
  
Fatie o pão nos dois sentidos, formando quadrados, sem chegar até a base.
Abra os espaços com cuidado, e coloque entre eles o queijo mussarela.

Agora chegou a hora de preparar o molho e finalizar:

Derreta a manteiga junto com a cebolinha , alho e a pimenta do reino e misture bem e passe-o sobre o pão.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar. (Cada um conhece seu forno, né?)

Resultado de imagem para pão italiano com alho no forno


Espero que aproveitem muito esta delícia!!!!

Inspiração: Caio Novaes

sexta-feira, 16 de junho de 2017

Café com Óleo de Coco Emagrece?

Sim, mas existem alguns cuidados a tomar!!



Esta bebida é termogênica (*) e deve ser ingerida antes do treino na academia!

(*) Termogênico: Os termogênicos tem como principal função no organismo acelerar o metabolismo, levando decorrente a este aumento um maior número de calorias perdidas proveniente das lipólises (quebra de gordura para obter energia).
Fonte: Dicas de Treino

   Café com óleo de coco: Combinação favorita de várias famosas e adeptos fitness. A lista tem nomes como Yasmin Brunet e Fernanda Souza.



 A bebida ajuda tanto quem pratica atividades físicas para eliminar algum peso a mais, ou ainda se manter sequinha.
A mistura do café com o óleo de coco tem efeito termogênico e é um tipo do conhecido "bulletproof coffee", que Dave Asprey criou. De acordo com ele, a bebida ajuda na perda de peso e melhora a atenção.

Originalmente receita ainda tem manteiga, mas segundo nutricionistas especializados em nutrição esportiva, ela não é necessária, pois a manteiga é uma gordura saturada e o café e o óleo de coco já trazem todos os benefícios requeridos.



Bye bye pneuzinhos

A nutricionista Andréa Marim diz que gosto de usar o café com o óleo de coco por ser termogênico e também estimulante. O óleo de côco é uma gordura de cadeia média que não é facilmente absorvida pelo organismo, que o corpo usa como energia, além de a cafeína ser um estimulante que acelera o metabolismo. Isso, acelera a queima de gordura do corpo e faz emagrecer.


 Qual é o momento de tomá-lo

Personal trainers indicam ingerir a bebida em jejum, antes da atividade física. Em jejum é melhor pois não haverá outra substância par fornecer energia. Sem um carboidrato, tipo pão ou outro. Assim o corpo vai buscar energia nas gorduras da bebida, do óleo de coco.

Esta mistura vai dar mais disposição e assim ajudar a melhorar o desempenho durante os exercícios, fazendo com que mais calorias sejam queimadas e mais gordura seja eliminada.

  

O óleo de côco também dá uma sensação de saciedade por mais tempo, pois é um alimento de digestão lenta.
  

Quanto Ingerir


A sugestão é preparar a mistura com 150 ml de café e uma colher de chá (5ml) de óleo de coco. Tomar a bebida uma vez ao dia já é o suficiente.

Pode-se substituir o café por chá verde com os mesmos benefícios com a vantagem de uma bebida mais natural e com ação antioxidante. Antioxidantes ajudam no combate aos radicais livres e o envelhecimento precoce. Neste caso, prepare o chá, retire do fogo e depois misture o óleo de coco.

  Resultado de imagem para chá verde com óleo de côco

Cuidado com os exageros: O óleo estimula o trânsito intestinal e em excesso pode provocar diarreia. Mesmo sendo uma gordura boa, em grande quantidade prejudica e pode elevar os índices de colesterol.

Atenção!!!

Quem não deve beber esse café:

Não deve tomar a bebida quem não tem atividade física regular. Só com este café, ninguém vai emagrecer. Pelo contrário, como contém gordura, pode até engordar.

Ele também não é indicado para quem busca ganhar massa muscular. Nesse caso é necessário outro tipo de energia com calorias, carboidratos e reposição de proteína.

Nutricionistas recomendam que o café com óleo de coco não deve ser usado por grávidas, idosos, crianças ou quem tenha algum problema ou sensibilidade à cafeína.


Fonte: Delas - iG @ http://delas.ig.com.br/alimentacao-e-bem-estar/2016-11-24/cafe-oleo-de-coco.html

quarta-feira, 14 de junho de 2017

Venenos Que Ingerimos sem Perceber

Sabiam que nós brasileiros consumimos cerca de sete litros de agrotóxicos por ano?




É normal pensarmos que frutas, legumes, grãos, cereais e outros alimentos naturais são um banquete de saúde, nutrientes e vitaminas que se transformam em mais saúde para o corpo. 
Mas.....Se não fosse a presença de ingredientes adicionados à grande maioria deles ainda na terra: os agrotóxicos.


São substâncias químicas usadas indiscriminadamente em nossa agricultura a tal ponto, que há quase dez anos, o Brasil é o campeão mundial no uso de agrotóxicos para manter as pragas longe das lavouras, de acordo com dados do Ibama.

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Consume de Agrotóxicos no Brasil (Ibama)

Se de um lado o agronegócio progride com a garantia de colheitas sem prejuízos, por outro nos tornamos consumidores de substâncias desconhecidas, muitas delas consideradas, inclusive, cancerígenas. Uma pesquisa da Fundação Oswaldo Cruz estima que cada brasileiro consome cerca de 7 litros destes venenos por ano.

A ESALQ (Escola Superior de Agronomia Luiz de Queiroz)  constatou que muitos dos venenos estão presentes na mesa dos brasileiros. Na tabela publicada acima, pode se ver os campeões no uso!!

Qual é a Saída?


São os alimentos orgânicos, cultivados totalmente sem defensivos agrícolas, mas que infelizmente ainda são mais caros que aqueles contaminados.


Além de comprar estes alimentos em mercados especializados, se você tiver um pouco de espaço e vontade, vai poder cultivá-los em casa também, como podem ver abaixo:


 

sexta-feira, 9 de junho de 2017

Pudim de Leite Ninho

Que tal uma receita doce, que é uma delícia?
Se um pudim de leite já é bom, imaginem um com leite Ninho!!!!


Este pudim é uma delícia e deixa qualquer um com água na boca. 
O melhor, é que ele pode ser preparado de forma rápida com a combinação de ingredientes que são facilmente encontrados em qualquer supermercado.


Bora fazer?

O que você vai precisar:

Para a Massa:

- 16 colheres (sopa) de leite em pó integral
- 1 xícara de leite
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa - não cheia) de maisena
- 2 xícaras (chá) de água
- 3 ovos inteiros


E para a calda:

- 2 xícaras (chá) de açúcar

Como Fazer:

- Coloque a água, o açúcar, o leite em pó, os ovos, maisena e o leite no liquidificador. Alterne a adição dos ingredientes sólidos e líquidos. Bata bem, até obter uma mistura homogênea e reserve.

- Agora vamos preparar a calda caramelizada. Para isso coloque o açúcar na forma redonda para pudim e leve ao fogo baixo, virando-a enquanto o açúcar derrete, para molha-la toda. Você deve tomar muito cuidado para a calda não queimar.



- Agora, despeje a mistura que foi batida no liquidificador.

- Leve o pudim de leite em pó ao forno médio (180 graus) pré-aquecido, em banho maria. Deixe essa delícia assar por aproximadamente 40 minutos.

- Para desenformar o pudim no prato, aguarde esfriar e  corte em pedaços para servir. 

Essa sobremesa tem um rendimento de 10 porções e leva, em média, uma hora para ficar pronta.

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Bom Apetite!!!!!

sábado, 3 de junho de 2017

Gulasch - Receita Alemã

Vem chegando o friozinho e com ele uma vontade e necessidade de comer algo mais substancioso, calórico, que nos esquente um pouco mais.



O Gulasch (em alemão) ou gulyás (húngaro) é um prato de carne de vaca picada, a que por vezes se adiciona carne de porco, cortada em cubos e rapidamente alourada em gordura quente, juntando-se-lhe então farinha, cebola e especiarias, sendo depois o conjunto cozido em água.
O autêntico goulash (significando em húngaro, comida de vaqueiros) era preparado pelos pastores húngaros com carne de vaca cozida, cebolas, banha de porco, pimentão (variante paprica), cominhos, sal e água, sem adição de farinha. É comum o uso de pimenta. (Wikipedia)

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Agora que vocês já foram apresentados, vejam como preparar:

O Quê você vai precisar:

- 500 g de coxão mole cortado em cubos
- 2 cebolas cortadas mais grosseiras
- 1 cenoura em cubos pequenos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
- 200 ml de vinho tinto
- 1 cubo de caldo de legumes
- 400 ml de água quente
- 1 lata de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 3 pitadas de páprica picante
- 3 pitadas de páprica doce
- 1 pitada de pimenta defumada (opcional)
- Um pouco de maisena
- Zimbro a gosto (+/- 10 unidades)
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Como Fazer:

- Refogue a cebola até dourar e, em seguida, acrescente o pimentão e a cenoura.
- Reserve em uma vasilha à parte.
- Na mesma frigideira, refogue e sele a carne para não acumular água.
- Adicione o vinho para abafar e deixe o álcool evaporar.
- Em uma vasilha à parte, adicione uma xícara de água quente ao caldo de legumes e misture até dissolver.
- Transfira a carne para uma panela de pressão, adicione o caldo de legumes dissolvido e o restante da água quente.
- Em seguida, acrescente os legumes refogados, o molho e o extrato de tomate, as pápricas, a pimenta e o zimbro.
- Deixar na pressão de 30 a 40 minutos.
- Para terminar, adicione a maisena diluída para deixar o caldo mais grosso, se precisar.

Normalmente o Gulasch é consumido com Spätzle*, mas hoje fiz com arroz branco, que fica muito bom também!

* São fabricados introduzindo pedaços de massa em água fervente e tirando continuamente os pedaços que ficam cozidos. A massa propriamente dita consiste em ovos, farinha e sal. Algumas receitas de Spätzle também incluem leite e água.

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domingo, 21 de maio de 2017

Clássico: Bolo de Cenoura com Chocolate

Está um clima bem propício para guloseimas e comidinhas!
Nunca fiz um bolo de cenoura com cobertura de chocolate, mas percebi que é muito, muito fácil!



O Que você vai precisar para a massa:

1 pitada de sal
3 cenouras médias e cruas
1 xícara (chá) de óleo de soja
1 colher (sopa) de fermento
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos



O que você vai precisar para a cobertura:

1 pitada de sal
1 colher de sopa de amido de milho
4 colheres sopa de cacau em pó
1 copo de leite (pode ser de soja)
1 copo de açúcar

Como Fazer:

Massa:
Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal.
Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha.
Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem.
Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.

Cobertura:
Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar.

Resultado:


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Delícia!!!!!
Servidos?  





Bom Demais!!!!


sexta-feira, 19 de maio de 2017

Improviso - Falso Coelho - Em Alemão, Falscher Hase

Esta receita é muito fácil de fazer e lembra minha mãe, que a fazia amiúde! (Amiúde é bom, né?)



É sempre uma excelente opção, quando você só tem carne moída em casa.....

O Que você vai Precisar:

- 1/2 kg de carne moída de sua preferência
- 1 pão Francês moído e amolecido em água
- 1 ovo inteiro
- Temperos a gosto: Sal, Aji-no-Moto, salsa, cominho, pimenta do reino ou outra de sua preferência, alho e cebola à vontade... além daquilo que sua imaginação permitir!




Como Fazer:

Misture todos ingredientes manualmente em uma tigela, amassando bem com as mãos até ficar homogêneo.

"Modele" o bolo a seu gosto, como a seguir:

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Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, até ficar assado a seu gosto.

Sirva com arroz e batatas sauté !

Resultado de imagem para batatas saute

Bom Apetite!!!!

sexta-feira, 12 de maio de 2017

Sobremesa para o Dia das Mães

Sua mãe merece e você gosta de um doce, não é?

Aproveite e prepare este doce delicioso, aproveitando-o também!!!


É uma receita super rápida e deliciosa.

O que você vai precisar

   Para a base:

1 1/2 xícara de coco ralado

2 claras de ovos


1/4 de xícara de açúcar
Manteiga para untar

O que você vai precisar para o brigadeiro , 
se bem que isto não é novidade para ninguém, mas você pode conferir a maneira de fazer, clicando aqui

1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
2 colheres de chocolate em pó
2 colheres de creme de leite

Use morangos para decorar.



Como Fazer:

Unte com manteiga uma forma redonda

Misture todos os ingredientes, coloque na forma preenchendo as laterais e o fundo e leve para assar por aproximadamente 25 minutos em forno médio e preaquecido. Asse até as bordas ficarem douradas, mas cuidado para não queimar.

Prepare o brigadeiro enquanto isso e coloque-o sobre a base assada, após deixá-la esfriar um pouco.

Enfeite com os morangos, sirva e aguarde os elogios!!!!

Resultado de imagem para torta de côco e brigadeiro

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Imagens: Cozinha a dois

sexta-feira, 28 de abril de 2017

Whey Protein - Maníacos


Esta receita é para você que usa proteínas como WHEY PROTEIN



Primeiramente: O que é Whey Protein?

O whey é a proteína do soro do leite, um elemento proveniente da indústria de laticínios.

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Antigamente, ele era jogado no esgoto pelas grandes fábricas, mas seu destino mudou quando algo curioso foi observado: bactérias e fungos se multiplicavam ao entrar em contato com ele. 
Foi quando seu potencial nutritivo foi descoberto. (Antonio Herbert Lancha Júnior, coordenador do Laboratório de Nutrição e Metabolismo Aplicado à Atividade Motora da USP).

Pensando nestas propriedades, que tal nos alimentarmos com uma bela

Panqueca de Whey Protein com Calda


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O Que Você Vai Precisar Para a Panqueca:

- Uma medida de Whey Protein
- 15 g de aveia
- 3 claras de ovos

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Resultado de imagem para três claras de ovos

E Para a Calda:

- Uma medida de Whey Protein
- Meia xícara de água

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Como Fazer:

Misture as claras, aveia e o Whey em um recipiente e misture até ficar uniforme. 

Para a calda, leve uma panela ao fogo baixo e adicione a proteína whey e água, mexendo até ficar na consistência desejada.

Frite a massa em uma frigideira, esperando dourar de ambos os lados.

Sirva com a calda e cubra com a decoração de sua preferência!!!

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Imagem relacionada

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Alimentação Saudável Faz a Diferença!!!!!!!
                                                                        Sei que vão curtir!!!!

                                                                                                          Bom Apetite!!!!